What's New?

kue kering dari tepung mocaf

Cara Membuat Tepung Singkong (mocaf) Sebagai Bahan...

Diterbitkan pada Thursday, 21 May 2015 Pukul 19.41

Cara Membuat Tepung Singkong (MOCAF) - Tepung MOCAF (Modified Cassava Flour) merupakan alternatif bahan baku berbagai kudapan yang potensial mengingat banyaknya tersedia bahan baku singkong di negara kita. Dan juga, tepung singkong yang berkualitas tinggi menentukan hasil dari kue/penganan yang kita produksi. Angkat singkong dari rendaman dan jemur hingga benar-benar kering dengan kadar air kurang lebih 10%, cirinya singkong mulai lapuk/rapuh.

Industri Tepung Mocaf Merangkak Naik Siap Gantikan...

Diterbitkan pada Saturday, 10 May 2014 Pukul 21.56

Namun untuk produk kering seperti kue-kue kering dapat dikombinasi hingga 80%, bahkan bisa 100% tepung mocaf. Pengembangan sinkong menjadi tepung Mocaf sangat menguntungkan untuk dapat menyubstitusi kebutuhan tepung 

Tepung Mocaf Produk Ketahanan Pangan Masa...

Diterbitkan pada Saturday, 14 March 2015 Pukul 6.53

Untuk food ingredient misalnya, seperti substitusi terigu sebesar 5% pada mie instant yang menghasilkan produk dengan mutu rendah, atau pada kue kering. Namun aplikasi tepung MOCAF dengan karakteristik yang 

Kisah Dari Gunung Kidul: Sejahtera Bersama Singkong...

Diterbitkan pada Thursday, 9 July 2015 Pukul 6.31

Bila singkong diolah menjadi tepung mocaf, harganya mencapai Rp 6.000 per kg. Nilai ekonominya bahkan lebih tinggi bila tepung mocaf diolah menjadi kue kering. Satu kilogram mocaf cukup untuk membuat 2 kilogram kue 

Gafatar Sulteng Selenggarakan Lomba Kuliner...

Diterbitkan pada Saturday, 13 June 2015 Pukul 1.34

dan Perlindungan Anak (Berperan) GAFATAR DPD Sulawesi Tengah menyelenggarakan lomba masak berbahan dasar dari tepung mocaf yang diolah menjadi berbagai makanan, minuman, kue kering dan kue basah.

The Power Of Dream: Tepung Mocaf, Peluang Usaha Yang...

Diterbitkan pada Wednesday, 29 October 2014 Pukul 19.40

Tepung mocaf dapat diolah menjadi berbagai aneka olahan seperti, brownies, cake, molen, kue kering, kue basah dan sebagainya. Harga 1 kg Tepung Mocaf adalah sekitar Rp. 5.000 - Rp. 6.500. Dari harga ubi kayu 

Berburu Oleh Oleh Khas Jember

Diterbitkan pada Tuesday, 14 July 2015 Pukul 3.35

Berbagai macam olahan makanan dari tepung MOCAF, seperti beras, mie ayam, kue kering, kue basah dan roti sebagai bahan pangan alternatif yang memiliki gizi tidak kalah dari beras. FOTO ANTARA/Seno S./nz/12.

Home Industri 5

Diterbitkan pada Saturday, 2 May 2015 Pukul 7.28

Mocaf dapat digunakan untuk membuat kue kering seperti cookies, nastar, dan kaastengel, kue basah seperti kue lapis, brownies, spongy, dan cake, bihun, dan campuran produk lain berbahan baku gandum atau tepung beras, dengan 

- Halaman ini diberdayakan oleh Google, Bing!, dan Blekko -