What's New?

enzim untuk pembuatan tepung mocaf

Kipti Produksi Tepung Mocaf: Cara Membuat Tepung Mocaf

Diterbitkan pada Wednesday, 31 March 2010 Pukul 17.05

Motekap kini menjadi merek dagang yang dipergunakan oleh group PT KIPTI, Adapun proses pembuatan tepung Motekap adalah sebagai berikut: di iris tipis-tipis sebesar 2 - 3 cm; Rendam singkong dalam larutan Enzim dengan dosis 5 ml/liter air. seluruh bagian singkong harus terendam, rendam selama 7 s/d 8 jam, Enzim bisa diperoleh dari PT KIPTI, yang membuat sendiri enzim nya. prosedur yang sederhana untuk membuat mocaf dapat lihat di sini.

Enzim Tepung Mocaf (bakteri Asam Laktat)

Diterbitkan pada Sunday, 27 April 2014 Pukul 6.43

Bakteri asam laktat ini adalah merupakan Enzim untuk pembuatan tepung mocaf (tepung terigu turunan) dari bahan baku singkong (segala jenis singkong). Sehingga tepung mocaf yang dihasilkannya dapat berwarna putih 

Biology Education: Mengenal Tepung Mocaf...

Diterbitkan pada Wednesday, 16 July 2014 Pukul 7.52

Kunci rahasia pembuatan tepung mocaf adalah terletak pada proses fermentasi yang menyebabkan tepung mocaf memiliki tekstur yang berbeda dengan tepung singkong biasa. MOCAF adalah produk tepung dari singkong yang Mikroba yang tumbuh menghasilkan enzim pektinolitik dan selulolitik yang dapat menghancurkan dinding sel singkong, sedemikian rupa sehingga terjadi liberasi granula pati. Mikroba tersebut juga menghasilkan enzim-enzim yang 

Cara Membuat Mocaf Tanpa Enzim Fermentasi

Diterbitkan pada Monday, 17 March 2014 Pukul 23.37

Karena itu kami coba berbagi cara membuat mocaf tanpa menggunakan enzim, namun tepung yang dihasilkan tidak kalah mutu dan rasanya. Selain itu, proses pembuatan tepung juga akan makin alami dan dapat 

Cara Membuat Tepung Mocaf (tepung Casava)

Diterbitkan pada Thursday, 5 December 2013 Pukul 18.37

Casava),Harga Tepung Mocaf Sendiri Sekitar Rp.4.500, gizi apa aja yang terdapat pada tepung mocaf, Proses Pembuatan Tepung Mocaf (Tepung Casava), Pembuatan Tepung Mocaf Sebagai Refrensi Usaha Anda, Cara Hijau, Enzim 

Mocaf Tanpa Enzim

Diterbitkan pada Tuesday, 30 October 2012 Pukul 14.00

Proses pembuatan mocaf tanpa enzim ini sama persis dengan tehnik pembuatan tepung mocaf yang menggunakan enzim yang sama sama menggunakan metode fermentasi, namun yang lebih sempurna dalam proses 

Laporan Praktikum Pembuatan Brownies Mocaf

Diterbitkan pada Thursday, 9 April 2015 Pukul 14.13

Mocaf adalah produk tepung dari ubi kayu (manihod esculenta crantz) yang diproses menggunakan prinsip memodifikasi sel ubi kayu secara fermentasi. microba yang tumbuh menyebabkan perubahan karakteristik dari tepung yang dimana mikroba BAL (Bakteri Asam Laktat) mendominasi selama fermentasi tepung singkong ini. mikroba yang tumbuh menghasilkan enzim pektinolitik dan selulolitik yang dapat menghancurkan dinding sel singkong, sedemikian 

Pati Kembangkan Tepung Mocaf

Diterbitkan pada Saturday, 8 March 2014 Pukul 11.12

Melalui usaha yang gigih, akhirnya Edi dan para petani lainnya berhasil mengembangkan enzim yang berfungsi sebagai reaktor fermentasi yang berperan dalam pembuatan mocaf. Saat ini sentra produksi mocaf yang dikerjakan oleh para 

- Halaman ini diberdayakan oleh Google, Bing!, dan Blekko -